Bento-Danshi, une nouvelle tendance

  

  

Le bento est un repas rapide ou casse croute contenu dans un coffret pris hors de la maison mais aussi un plat unique japonais extremement populaire. 

 

Il prend la place du sandwich mais en beaucoup plus nutritif et equilibre, du plat de restauration rapide, du repas pris dans les trains, les avions, les excursions.....Mais c'est avant tout celui qui est prepare a la maison tous les matins pour etre consomme a l'ecole ou sur le lieu de travail.

 

Le bento est toujours un plat compose ou avec des assortiments. On trouve des bento vendus partout au Japon, mais la tradition familiale japonaise veut que l'epouse ou la mere prepare avec soin pour son epoux et ses enfants le bento de midi. Cette attention conjugale ou maternelle est particulierement appreciee au Japon car elle symbolise l'harmonie familiale.

Il existe un grand choix de preparations pour les repas, et les enfants preferent manger des bento maison que manger dans une cafeteria. 

 

Aujourd'hui,  a cause de la depression et de la mode de la cuisine, pas mal de garcons celibataires apportent des obentos pour le travail. On les appelle 'bento-danshi' (bento-garcon). Ces jeunes hommes sont tres populaires parmi des filles qui apprecient leur delicatesse et leur qualite de 'chef'. 

 

Jusqu'a present les boites servant a transporter les bento avaient un look feminin ou enfantin. Depuis que les garcons se sont mis a preparer leur bento, des boites plus "masculines" ont fait leur apparition ce qui a relance le marche. Les vemtes ont en effet augmente de 30% ces derniers mois.